Tagliatelle avec magret de canard au Porto
INGRÉDIENTS
- 1 sachet de tagliatelle Giovanni Rana de 250 g
- 1 magret de canard d’environ 500 g
- 0.5 petit oignon rouge
- 300 ml de Porto rouge
- 1 cuillère à soupe de miel
- 60 gr de beurre
- 4 clous de girofle
- 2 baies d’anis étoilé
- 2 bâtons de cannelle
- 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre
COMMENCEZ À CUISINER
Inciser la peau du magret de canard avec des coupes perpendiculaires pour former une grille. Faire chauffer une poêle antiadhésive et faire dorer le magret sur la peau pendant 7 à 8 minutes à feu moyen. Saler, retourner le magret de l’autre côté et poursuivre la cuisson encore 3-4 minutes.
Pendant ce temps, coupez l’oignon en quartiers et porter à ébullition une casserole d’eau salée.
Retirez le magret de canard de la poêle et couvrez-le de papier aluminium. Enlever la graisse restante, à l’exception de deux cuillères à soupe, ajouter le Porto, le miel, une feuille de laurier et la moitié des épices ; saler et poivrer, augmenter le feu et laisser jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Dans le même temps, dans une autre casserole, faire fondre le beurre avec la feuille de laurier.
Cuire les Tagliatelle en suivant les instructions sur l’emballage, égoutter et assaisonner avec du beurre épicé.
Couper le magret en grosses tranches et servir avec les Tagliatelle et assaisonner avec la sauce.
Pendant ce temps, coupez l’oignon en quartiers et porter à ébullition une casserole d’eau salée.
Retirez le magret de canard de la poêle et couvrez-le de papier aluminium. Enlever la graisse restante, à l’exception de deux cuillères à soupe, ajouter le Porto, le miel, une feuille de laurier et la moitié des épices ; saler et poivrer, augmenter le feu et laisser jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Dans le même temps, dans une autre casserole, faire fondre le beurre avec la feuille de laurier.
Cuire les Tagliatelle en suivant les instructions sur l’emballage, égoutter et assaisonner avec du beurre épicé.
Couper le magret en grosses tranches et servir avec les Tagliatelle et assaisonner avec la sauce.
INGRÉDIENTS
portions
-
+
- 1 sachet de tagliatelle Giovanni Rana de 250 g
- 1 magret de canard d’environ 500 g
- 0.5 petit oignon rouge
- 300 ml de Porto rouge
- 1 cuillère à soupe de miel
- 60 gr de beurre
- 4 clous de girofle
- 2 baies d’anis étoilé
- 2 bâtons de cannelle
- 2 feuilles de laurier
- - Sel et poivre
COMMENCEZ À CUISINER
Inciser la peau du magret de canard avec des coupes perpendiculaires pour former une grille. Faire chauffer une poêle antiadhésive et faire dorer le magret sur la peau pendant 7 à 8 minutes à feu moyen. Saler, retourner le magret de l’autre côté et poursuivre la cuisson encore 3-4 minutes.
Pendant ce temps, coupez l’oignon en quartiers et porter à ébullition une casserole d’eau salée.
Retirez le magret de canard de la poêle et couvrez-le de papier aluminium. Enlever la graisse restante, à l’exception de deux cuillères à soupe, ajouter le Porto, le miel, une feuille de laurier et la moitié des épices ; saler et poivrer, augmenter le feu et laisser jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Dans le même temps, dans une autre casserole, faire fondre le beurre avec la feuille de laurier.
Cuire les Tagliatelle en suivant les instructions sur l’emballage, égoutter et assaisonner avec du beurre épicé.
Couper le magret en grosses tranches et servir avec les Tagliatelle et assaisonner avec la sauce.
Pendant ce temps, coupez l’oignon en quartiers et porter à ébullition une casserole d’eau salée.
Retirez le magret de canard de la poêle et couvrez-le de papier aluminium. Enlever la graisse restante, à l’exception de deux cuillères à soupe, ajouter le Porto, le miel, une feuille de laurier et la moitié des épices ; saler et poivrer, augmenter le feu et laisser jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Dans le même temps, dans une autre casserole, faire fondre le beurre avec la feuille de laurier.
Cuire les Tagliatelle en suivant les instructions sur l’emballage, égoutter et assaisonner avec du beurre épicé.
Couper le magret en grosses tranches et servir avec les Tagliatelle et assaisonner avec la sauce.
